Otras de las actividades económicas importantes en el municipio de Manzanera son el secado del Jamón de Teruel y el cultivo y búsqueda de la trufa.
La recogida de setas es un reclamo para los micólogos, sobre todo robellones (Lactarius deliciosus), ya que son relativamente fáciles de encontrar.
Los embutidos, con las "gueñas" y la morcilla de cebolla como principales protagonistas, son especialmente sabrosos si se acompañan con un buen pan de horno de leña. Para rematar el festín "la Torta Celestial" acompañada de mistela.
