Zújar (Granada)
Matanza y Guisos Populares
Platos típicos
La evolución histórica del municipio ha permitido que se disponga de una gastronomía popular, castellana y andaluza, morisca y cristiana. Entre sus platos más representativos, con origen de raíz castellana y aclimatados a las condiciones del reino de Granada, resaltan aquellos que se relacionan con la matanza del cerdo (olla de matanza, migas de matanza...) y un sin número de guisos populares (gurupina, gachas, gachas-tortas, guisados, estofados, potajes, etc).
