Ubicada en el Valle del río Mesa junto a un espacio natural formado por diferentes hoces o gargantas, de verticales paredes calizas de más de 100 metros de altura, que crean un paraje singular, que reúne valores naturales que lo hacen merecedor de protección como Lugar de Interés Comunitario (LIC) y Zona de Especial Protección de Aves (ZEPA), para garantizar la adecuada conservación de la biodiversidad de la zona. Un entorno declarado Espacio de Interés Turístico de Aragón, apto para la práctica de actividades deportivas como escalada, senderismo o cicloturismo.
Un entorno cuyas características geológicas, con abundantes materiales calcáreos, condicionan el paisaje en el que predominan los acuíferos que emergen en más de 80 puntos diferentes en las inmediaciones del pueblo, con aguas de mineralización media beneficiosas para muy variadas afecciones del cuerpo humano y que son aprovechadas por los balnearios de la localidad en numerosos tratamientos terapéuticos y por las plantas embotelladoras de agua, desde hace casi dos siglos. Balnearios declarados Bien de Interés Turístico de Aragón.
Jaraba ofrece además un patrimonio cultural entre el que destaca el Santuario de Nuestra Sra. de Jaraba, o las pinturas rupestres descubiertas recientemente.
Pero Jaraba, además de ser una potencia termal referencia de turismo de salud, se sitúa en un entorno natural punto de partida para la visita de lugares cercanos y muy conocidos que gozan de gran interés turístico por diferentes motivos (Monasterio de Piedra, Calatayud, Molina de Aragón, Medinaceli) además de pequeños pueblos con joyas escondidas a lo largo de su historia.
